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芒果烘干机之芒果干燥的过程分析
1、芒果的选择。成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮,切片: 将芒果切成自己要的厚度。
3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。
4、干燥。将处理好的芒果片摆放着在不锈钢托盘中,注意不要堆砌太厚,2厘米左右就好。将托盘放在推车中推进去烘干房中,芒果的烘干量一般比较大,匹配一台10P,可以烘干1000斤的。在控制面板设置好一下参数,一阶段,一阶段40度,烘干5个小时,二阶段60度,烘干10个小时。
5、包装。机器停止后,进行包装保存即可。
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龙眼烘干机的组成
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