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全自动化香蕉烘干机、好用的香蕉片烘干房厂家定制、优质热泵香蕉烘干机烘烤制作工艺
要想制作出合格、美味、可口的香蕉片或香蕉干，每一个工艺流程都得处理好，比如原料选择、去皮切分、干燥设备的选择等等。目前国内普遍用得较多的是环保型空气能香蕉烘干机，效果好、质量佳、产品等级高。那么，其具体的烘烤制作工艺是如何的呢？
1、 原料选择——选取果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味的成熟香蕉。
2、 去皮切分——将选好的香蕉进行人工去皮，并把果肉纵切两半。
3、 护色处理——为了更好地保持香蕉原有的金黄色，抑制其在干燥和贮藏过程中产生褐变，需要进行护色处理，即把在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟。
4、 进行干燥——采用香蕉烘干机进行热风干燥，温度设定在65-70℃，时间设定在18-20小时，保持干燥后的香蕉片含水量在16-17%为宜。
5、 回软包装——干燥后的香蕉片需在在室温下加以覆盖放置24小时，并用聚乙烯薄膜袋进行密封。
6、 室温贮藏——可在室温下贮藏半年以上，可保持色、香、味不变。
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