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红薯干烘干机——烘烤工艺参考
1、采用红薯干烘干机进行烘干,前期需要将红薯清洗干净并蒸煮到7、8分熟,等冷却后再进行人工切片,蕞后将切片后的红薯均匀铺摊子架子上。
注意:切片的时候要保证厚度一致,不要让红薯片规格大小相差太大。
2、启动红薯干热泵烘干机,将烘干房温度预热到30℃左右,放入红薯片。
3、将红薯干烘干机温度设定为40℃,烘干时间设定为2个小时。
4、将红薯干烘干机温度设定为55℃,烘干时间设定为2个小时。
5、将红薯干烘干机温度设定为65℃,烘干时间设定为2个小时。
6、将红薯干烘干机温度设定为70℃,烘干时间设定为2个小时。
以上4个阶段操作完后,控制系统自动关闭热泵红薯干烘干机,1小时候将红薯干取出即可。
待红薯干完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,蕞高温度不超过70℃。
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