广州凯志能源科技有限公司,为客户提供龙眼烘干机、腊肠烘干机、辣椒烘干机、面条烘干机、米粉烘干机、红薯烘干机、佛香烘干机、芒果烘干机、中药材烘干机、香菇烘干机、污泥干化机、冷风干燥设备等产品及服务。
辣椒烘干机的烘烤工艺
1、分段干燥室目前辣椒烘干机干燥比较优越的方法,即将含水率75%-85%的辣椒,弟一次烘干到含水率50%,进行踩堆发汗,发汗后再进行第二次辣椒烘干。
2、踩堆发汗步骤是辣椒干燥工艺中一个非常重要的步骤,是否采用这一步骤对辣椒蕞终的品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辣椒含水率趋于平衡。
3、辣椒踩堆发汗后进入第二次烘干时,不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损率,降低其销售价格,不同量不同品种的辣椒,烘干时间也略有不同。
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