广州凯志能源科技有限公司,为客户提供龙眼烘干机、腊肠烘干机、辣椒烘干机、面条烘干机、米粉烘干机、红薯烘干机、佛香烘干机、芒果烘干机、中药材烘干机、香菇烘干机、污泥干化机、冷风干燥设备等产品及服务。
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培根香肠干燥机设备组成结构:1。加热原空气能热水器干燥发电机组。2、防火、安全、保温室。3、干燥室内结构的热风循环风扇。4、自动除湿离心风扇。5、温湿度智能控制箱。6、挂香肠培根原料车。
培根香肠干燥机作为一种新型的干燥机设备,具有绿色环保的特点,独特的干燥室设计,使干燥室内的热量结构均匀,发挥对称的干燥效果,干燥室选择A1级防火隔热板的制造也很好地减少了热量消耗。过滤网从左到右重复,使腊肉香肠自始至终均匀地看到风,重新设计人性化大屏幕智能控制箱,腊肉腊肠烘干机的应用更方便消费者操作。
腊肉香肠干燥加工工艺:香肠干燥加工不仅要去除原料中的水分,还要保存原有的颜色、香味、味道、形状等感官指标,确保未来储存和有效期不变质、霉菌、酒精,这些与干湿密切相关。传统的干燥培根必须在干燥的秋风和纯天然太阳的帮助下晒干。一般需要晒15天。如果天气不好,培根会有油腻的味道,疏忽甚至有哈拉的味道,容易发霉腐烂。今天,我想介绍一种安全卫生、美味可口、性能稳定、储存期长的新型热泵机组香肠干燥机制。
腊肉香肠烘干机1)加热解决方案:经过5-6小时后,将捆绑好的香肠放入热泵机组干燥室后2小时内,温度迅速升至60℃到65℃,无需除湿。这个过程通常是发酵的全过程,控制肉不褪色变味。这就是我们所说的加热环节。加热时间时,将温度调整到45℃到50℃,环境湿度控制在50%到55%之间。常见问题:腊肠干燥时温度不宜过高,高于65℃香肠会漏油。香肠干燥时,如果长期温度高于68℃,香肠会腐烂。
2)定形:控制头发颜色期和收拢定形期,温度控制在52℃到54℃,环境湿度控制在45%左右,期限为3-4小时。香肠已经从浅红色变成红色,猪肠衣也逐渐收拢。这时候一定要注意壳的诞生,也可以用于热冷应用,效果明显。
3)加强干躁:现阶段的主要限制因素是温度。为了加强干躁率,温度应上升到60℃到62℃,干燥时间控制在10-12小时,空气湿度控制在38%左右。香肠-*终干燥环境湿度控制在17%以下。
通过上述阶段对干燥机械设备指标的调整和控制,干香肠颜色明亮,当然是鲜红色,人体脂肪白色,图案对称,衣服紧凑,结构紧凑,弯曲有弹性;肉质地光滑,无裂缝,无杂质,肉香,不仅提高香肠干燥质量,提高生产,更节约成本,不再影响天气。
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