广州凯志能源科技有限公司,为客户提供龙眼烘干机、腊肠烘干机、辣椒烘干机、面条烘干机、米粉烘干机、红薯烘干机、佛香烘干机、芒果烘干机、中药材烘干机、香菇烘干机、污泥干化机、冷风干燥设备等产品及服务。
辣椒干燥技术主要包括:采摘、运输、储存、加工前处理、干燥、分拣、包装、储存等。
辣椒干燥技术
1.选用优质辣椒
假如发现有明显的腐烂,捏起来太软,那就是不合格,这一点很重要,好的材料能做出好的东西。
2、处理
将采摘的辣椒洗净,然后过滤。
3.放入箱式辣椒干燥机干燥盘中
将洗好的辣椒放入烘干机托盘中,堆放厚度一般为20-30 cm,如果堆积过薄,透气性好,风阻小,虽然有利于热交换,但热空气与辣椒的接触时间相对较短,热利用率也会降低。如果堆积过厚,会增加阻力,导致热量无法通过,从而降低干燥效果。
4.辣椒干燥机使用参数
辣椒的含水量一般在75%-85%之间,含水量较高。将干燥机的温度设定为40%~60%℃,起初,相对湿度低于70%。5小时后,相对湿度降至52%,超过12小时,所有相对湿度降至40%以下。因此,辣椒的干燥效率取决于其自身的温度,而不是热空气中的湿度和除湿能力。从保证辣椒干燥后的营养和产量来看,60%℃—70℃为*佳。
5、储存
取出辣椒干燥设备中的干辣椒,待其温度达到常温后,放入袋中,放入通风处。
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