‘腊肠’使用空气能热泵烘干的效果

除了自己的调料加工工艺外，腊味的品质优劣， 更重要的是干燥除湿工艺，俗话说腊味是7分制造，3分烘烤。由此可见，干燥在培根生产过程中也非常重要。在干燥和除湿的整个过程中，培根不仅要去除原料中的水分，还要在造型上保存原有的色、香、味、形等感官指标，以确保在未来的储存和有效期内不会变质、发霉和醇厚。因此，这些与香肠干燥机设备的使用和干燥和除湿过程密切相关。好的机械设备干燥的香肠外观好，味道好，质量有才华，销量丰厚。让我们来看看金澳源香肠烘干机是如何烘干人的。

腊肠烘干机

香肠是将猪瘦肉经粗绞、肥肉经滚刀块、辅料倒入天然肠衣或人工猪肠衣中晾干烘干而成；简要分享香肠生产和金澳源香肠烘干机设备的应用。

第一步：好的腊肉味道非常注重材料的选择，选择新鲜的材料，充分的材料是腊肉味道是否有吸引力的前提条件。更好的腊肉味道通常选择当天美味而不昂贵的当地猪。一般生猪肉用温水清洗后，按一定比例加入葡萄酒、盐、糖、酱油等调味品，腌制至少6小时，生猪肉肥瘦比例，加入不同比例的调味品。

工艺2：香肠需要猪肠衣。清理猪肠内部结构的植物油和化纤后，腌制或放入冰箱冷冻。绑香肠的绳子也来自纯天然食品，如干玉米秸秆，以确保香肠的天然。

制做腊肠

流程四:注意将猪肠衣全部填满，然后按段； 注满后，结尾先打活结，方便放空后再加充； 拿手按段，用木签放空气。在出风口较大的部位，多扎一些小孔放气； 逐项放空气，用棉线逐项打结。

香肠解决关键点

流程五:将香肠(香肠腊肉、腌鱼、腊鸡、腊鸭、腊兔都可以烘烤)送到干燥室烘烤。干燥参数设置如下:1。匀速干燥环节 原材料装入干燥室后两小时内，温度迅速升至60-65度，无需除湿。这就是我们所说的加热环节。2.减速干燥 温度保持在52-54度，湿度控制在45%左右，期限为3-4小时。香肠已经从浅红色变成了红色。猪肠衣也可以逐渐收集热冷应用 三、快速干躁环节 为提高干燥率，温度应上升至60至62度，干燥温度应控制在10至12小时，空气湿度应保持在38%左右。较后，香肠的干燥环境湿度建议保持在17%左右。如果太干，会危及味道。如果太湿，不干，很容易变质。

香肠进入干燥室

腊肠烘干中

整个过程可分为三个阶段：加速、稳定和减速，原材料缺水的关键在于稳定环节。干燥材料的温度和干燥速率对整个干燥过程有害。暖空气温度是决定干燥度的关键因素，风力是主要和次要因素。随着温度的升高，风险危害逐渐减少。

香肠烘干机烘干香肠腊肉

香肠干燥机组装方便快捷，分为板房安装、主机安装、轴流风机安装、电源插头组装、污水管道组装等工艺。除湿离心风机由服务器集成，只要送到布线，组装更方便快捷， 热泵机组干燥机带干燥室及其6个P热泵机组干燥机带干燥室只需一天即可完成，10P热泵机组干燥机带干燥室122P热泵机组干燥机只需2天，大大缩短了客户的等待时间。热泵机组干燥机干燥原材料色调保持良好，可较大限度地保存初始化学成分，完成无人生产过程，干燥原材料无硫酸盐，功耗少，系统设置热回收器，湿选择冷怀疑方法，热损失少，比钢电加热器方法70，电机控制页面清晰，操作方便，系统软件内置常见故障检查系统软件，中文显示，它可以远程控制和区分故障原因，在用户的所有商品生产中实现非常多的使用体验。整体系统软件分为单机、两机和多机。也可以根据客户满意度进行重新定位和定制。也适用于烘干香肠腊肉、虾干、猪肉皮、酱鸭、牛肉干、香肠、牛羊肉、鸡胸肉、蛋黄、猪肉胸肉等原料！

烤香肠后，尝一盘

说到这里，我忍不住流口水。态度决定一切。食客的嘴只是美味可口。注意表扬，赶快买香肠！