腊肠烘干机，腊肠烘干工艺

一、香肠烘干机

广东人有句话叫秋风起，吃腊肉。腊肉还包括香肠、腊鸭、腊肉、腊鸡等。它们是秘制酱料和干肉的结合体，香肠更受欢迎。！不仅如此，香肠还有多种口味，可以满足食物的棘手口味。你知道香肠是怎么形成的吗？

在干燥除湿过程中，香肠不仅要去除材料中的水分，还要保留原有的颜色、香味、味道、形状等感知指标，确保未来的储存和保质期不变质、发霉、发酵，与干燥除湿密切相关。传统的干燥需要依靠干燥的秋风和自然阳光，通常需要干燥15天。如果天气不好，香肠会有油腻的气味，甚至腐烂。

所以今天我想介绍一种新型的空气能量香肠热泵干燥机，用这台机器干香肠风味独特，质量稳定，卫生安全等。可以控制干燥温度和湿度，让一切控制在你的控制中，整个过程不需要手动看，但很快！方便！

二、设备型号参数表

三、香肠干燥的温度曲线

1.腊肠干燥等速干燥阶段

需要5到6个小时。材料装入干燥室后两小时内，温度迅速升至60至65度，无需除湿。这个过程主要是发酵过程，控制肉不变色不变味。这就是我们所说的预热阶段。预热时间后，将温度调整到45-50湿度控制在50%到55%之间。

2.香肠干燥减速干燥阶段

发色期和收缩定型期的温度控制在52-54湿度控制在45%左右，时间为3-4小时。香肠逐渐从浅红色变为鲜红色，香肠衣开始收缩。此时一定要注意硬壳的出现，冷热交替使用，效果好。

3.香肠快速干燥阶段

这一阶段的主要制约因素是温度〃加强干燥速度〃温度上升到60-62控制干燥时间10-12相对湿度控制在38%左右。香肠的较终干燥湿度控制在17%以下。

注：本参数仅供参考，具体数据以咨询为准！

四、腊肠干燥机**优势

1.节能高效：空气源热泵干燥机的运行成本仅为燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%，大大节约了干燥成本，为企业创造了直接利润。

2.安全环保：干除湿热泵机组的安全(电气分离技术)，排放，不污染干燥材料本身和环境。

3.干燥效果好：在干燥过程中，材料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、完全干燥、干燥后回水良好、营养损失少、储存期长，比任何传统干燥设备都能更有效地保护干燥材料的颜色、香味、味道、个人形式和有效成分。干燥后的成品等级较高。

4.封闭式干燥除湿，无需向外界排放热废气，热能利用率高。

5.机组小，不占空间，安装操作简单。

6、PLC中央控制器编程的触摸屏版本可以干燥、除湿、封闭、除湿、冷干燥，以满足不同行业的不同干燥要求。存储的干燥过程使您的材料更容易干燥。

7.智能操作:无需专人值班，无需手动翻动，进料---关门---启动-工艺简单，减少人力物力投入。

8.维护简单，维护成本低。

9.使用寿命长，正常使用10年以上。

投资费用可在短期内收回。

五、香肠干燥机的应用领域

适用于干肉制品、蔬菜、水果、食品、药品等作物，充分利用不同作物收货季节的不同设备，提高设备和资金的利用率。机器干燥全球物品！

六、产品服务

1.根据客户的干燥需求和场地大小，免费为客户设计方案

2、到客户所在地进行现场调查，评估现场和适用性

3.生产的设备应在我厂进行，调试设备的安全性

4.设备安装免费到客户所在地进行干燥试验，并设置干燥间隔

5.设备保修一年，终身维护