“万物皆可烘干”,面条是怎么烘干的呢？来看看空气能面条烘干机

面条烘干机

面条干燥机：面条干燥有自然干燥法、固定干燥法、机械自动法等方法。对于中小农民，如果每天加工量小于1吨，可以选择前两种干燥方法。如果每天面条加工量超过10吨，建议选择机械自动法。今天，我主要介绍第二种面条干燥方法，固定式。这种干燥方法需要一种干燥设备，即面条干燥机。

面条烘干机的特点：

1、可以有效地保证被烘干物料的质量。

2、温度分布均匀，温湿度可自动控制。

3、干燥过程安全可靠，无危险。

4、干燥过程能耗低，有效降低运行成本。

5、通用性强(一机多用)，降低投资成本，提高设备利用率和有效利用率。

食品烘干设备/面条烘干机

面条干燥工艺

阶段1：冷风定条：

刚进烘房的湿面长度一般为1.5m左右，含水量大，容易因自身重量拉伸而断条。因此，在这个阶段，有必要去除湿面表面的部分水，固定其组织，增加面条表面的强度。在这个阶段，湿面中的水是自由水，很容易通过蒸发去除。因此，在这个阶段，加强空气流动来促进水分蒸发，烘焙室的温度设置为 20-30℃，强通风，时间为总干燥时间 15%，水分由 32%~35%降至 27%~28%。

第二阶段，保湿出汗：

主要是提高面条的内部温度，从内到外加速水的转移。（如果只采用高温，会增加表面蒸发速度）保湿出汗阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度，限制表面蒸发，同时提高内部水的转移速度。现阶段烘房温度设置为35~45℃，相对湿度 ~75%-85%，总运行时间 25%，水分由28%降至 25%。

三、升温降湿：

前两段后，面条内部温度升高，内部水分转移与表面蒸发基本平衡，因此，在这个阶段，温度和湿度可以升高，湿度可以降低，水分可以大量去除。在这个阶段，丹莱面条挂面干燥室的温度可以设置为 45~50℃，时间为总运行时间的30%，水分由25%降至16%17%。

四：气流干燥：

挂面前三段干燥后，面条中95%的水分被去除。此时，面条本身的温度很高。因此，本阶段的主要目的是降低面温，利用余热蒸发少量水分。现阶段应注意冷却速度，一般在3分钟内降低1℃合适。时间占总时间的30%。

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面条干燥机是由空气能热泵主机与封闭保温板房、内风机支架、内风机、中隔板、温度传感器等附件组成的。属于根据不同干燥需要定制生产的设备。该设备具有节能、节能、绿色、操作简单、自动化操作、恒温可控、冷凝除湿等功能，是符合国家环保政策的新能源设备。

面条是一种用谷物或豆类的面粉和水磨成面团，然后压或擀或拉成片，然后切或压，或用搓、拉、捏等手段制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，然后煮、炒、炖、炸而成的食物。花样繁多，品种繁多。

假如面条是那种1.2-1.4米的长挂面，则建议使用顶出风，用上下风路。假如面条是那种0.4对于米左右的短挂面或平面干燥面团，建议使用360度的平面风路，效果会更好。市场上的面条大多是挂面，更适合顶吹风机组的上下风路。