广州凯志能源科技有限公司,为客户提供龙眼烘干机、腊肠烘干机、辣椒烘干机、面条烘干机、米粉烘干机、红薯烘干机、佛香烘干机、芒果烘干机、中药材烘干机、香菇烘干机、污泥干化机、冷风干燥设备等产品及服务。
风鸭风味独特,深受消费者喜爱。然而,传统的手工生产方法一直用于风干鸭的加工。产品生产周期长,受季节性气候限制。只能在冬天生产。生产效率低,室外干燥。环境卫生难以保证,天然干燥食品的安全风险急剧增加。
热空气干燥可以改善生产条件,但产品在高温下容易发生油氧化,产品颜色和味道差,产品质量下降,热空气干燥主要依靠除湿脱水,容易导致过氧化和酸价格过高。真空冷冻干燥设备成本高,运行能耗高,产品冷冻导致产品结构变化,干燥过程中无蜡味,成品味道差。
根据上述情况,不断研发创新,采用冷空气干燥低温空气干燥工艺有效避免上述缺点,低温空气干燥由于干燥温度、湿度、风速、时间稳定可控,密封干燥仓库、闭环温度控制脱水干燥,不受季节和环境卫生、低温空气干燥、产品盐度低、过氧化值低、酸价格低,有利于人体健康。
风鸭烘干
西大旗冷风干燥工艺的应用及特点:
冷空气干燥技术是一种全年工业生产,模拟冬季自然风干环境,低温、低湿度、高风速、快速脱水干燥,形成风味。
1、营养损失小:模拟冬季低温干燥环境,大大保留产品营养,产品颜色新鲜,风味浓郁,绿色、营养、健康需求,比其他传统干燥设备更有效地保护干燥颜色、香味、风味、个人形式和有效成分。
2.安全卫生:库内闭环脱水干燥与外隔离,无菌库内风干发酵。
3、物理化学指标:可实现低盐、低湿度腌制、低温风干,减少不饱和脂肪酸氧化,降低盐含量,改善风味,提高产品安全性,酸价格低,过氧化质低。
4、自动控制:采用触摸屏自动控制,恒温干燥,无人值班,操作简单,节省人工成本。
5.低能耗:仓库式无排湿低露点闭式脱水干燥,无浪费。综合比较,比基本干燥方法节能50%以上。
冷风干燥机
工作原理:
冷空气干燥的工作原理是模拟秋冬低温、低湿度、高风速的自然风干环境,肉制品快速低温脱水干燥,与外部空气隔离,卫生条件好,无湿装置,运行成本低于热空气干燥,多余的热量通过水或风分散到室外,可实现室内温差2℃恒温干燥。
产品特点:采用低温热泵回收原理,接近北方冬季自然风干质量。
干燥温度:5-40℃任何恒温风干(干燥温湿度参数可根据不同干燥阶段的工况设置)。
冷风烘干房
工作机理:
高效风机强制循环通风,形成强对流区。在高效冷空气干燥机和高质量控制系统的连续运行下,仓库内的干湿空气交替迅速。当干冷空气循环对流时,物体表面的水蒸发,物体内的水不断排出和出汗。然后迅速被冷空气吹走,迅速带走表面的水分,冷空气干燥系统从潮湿空气中排出。
风鸭烘干
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