如何使用空气能芒果烘干机制作美味酸甜可口的芒果干

水果是一种很难储存的产品。它的经济价值不仅限于鲜果市场，而且深加工也是一个附加值很高的行业。芒果干市场规模高达10亿元，仍在扩张。然而，中国市场存在巨大的空缺。中国生产的大部分水果仍被消费在新鲜食品中，在水果深加工领域所占比例很小。

从芒果加工的角度来看，国内芒果深加工市场巨大，仅芒果干市场规模高达10亿元，消费能力逐年增长。在芒果上市的高峰期，芒果不能及时在市场上销售，是深加工企业的优良原料。经过深加工，不仅帮助果农解决产品销售等问题，而且显著提高了其经济价值。芒果进入芒果干是芒果深加工的常见形式，但国内芒果干生产相对落后，如阳光、土炉、锅炉、纯电干燥，有些干燥时间周期长，有些非常不环保不卫生，有些能耗大，干燥成本高，甚至有些干芒果干销售、味道、味道大大降低。随着空气能热泵技术的发展，先进的节能、环保、卫生，可以保证空气能芒果干燥机的质量出现在人们的视线中。

在使用空气能芒果烘干机烘干芒果之前，需要对芒果进行处理。芒果的选择、清洗、去皮、切片、护色等都是必不可少的，需要认真对待。否则，任何疏忽都会影响芒果干燥后的质量。

那么芒果干燥机干燥芒果前的处理步骤是什么呢？

芒果选择——选择肉质肥厚、核小、8、9成熟的新鲜芒果，全熟芒果的味道会更差。

芒果清洗-将选定的芒果清洗干净，去除不合格果实，然后放入塑料篮中沥干水分。

去皮切片-去皮芒果(皮肤必须干净，皮肤含有单宁，会使果肉褐变)，切片(厚度8-10mm，长方向)。去皮后，应修复疤痕，使表面光滑。

护色处理-熏硫或浸硫。

空气能芒果步骤的操作，空气能芒果烘干机可以烘烤。

将处理后的芒果片均匀放置在材料筛中，排出水分，然后单层铺设，放入干净卫生的芒果干燥室，启动空气能芒果干燥机，设置芒果干燥工艺参数，开始芒果干加工。

一区温度设定70℃，湿度调为60%，时间约为60%h，这是芒果的定色阶段，为了有足够的升温和大量的除湿效果；

2区温度控制60℃，湿度可调为40%，时间为12%h，此时芒果已经定色，不需要温度那么高，但湿度还是比较大的，要大量排湿；

三区温度设置50℃，湿度可调为30%，时间为8h，因为芒果较终应该保持一定的湿度，味道应该是柔软的，所以后期的温度不应该太高，此时干燥室的水分不太重，需要慢慢湿，以确保芒果不开裂，质量好，颜色漂亮，不粘手。空气能芒果干燥机也适用于荔枝、龙眼、香蕉、菠萝等水果的干燥处理。